Formé dès 1955 par Jules Cavaillès puis Marcel Gromaire à l'école nationale des Arts Décoratifs, puis en 1957 dans l'atelier de Maurice Brianchon à l'école nationale supérieure des Beaux-Arts à Paris, Jutand aide ensuite le peintre Jean Lurçat dans l'élaboration de ses tapisseries, notamment à Saint-Céré, dans le Lot, avant son incorporation en Algérie. Exposé au Salon d'Automne, il est remarqué par une galerie qui lui offre sa première exposition personnelle en 1962. Par son ami peintre Michel Pandel, autre peintre de la même galerie parisienne de la rue de l'Université, Jutand découvre Cravant dans Yonne où il s'établit dès 1966. C'est au Salon d'Automne en 1971 que le célèbre galeriste de l'avenue Matignon, Emmanuel David (1900-), découvre son travail. Cofondateur de la Galerie Drouant-David en 1942, puis de la Galerie David et Garnier en 1956, puis encore de la galerie Emmanuel David en 1968, David est le découvreur de Jean Carzou et de Bernard Buffet qu'il prend en exclusivité en 1948, l'initiateur du Prix de la Jeune Peinture dès 1946. Subjugué par la toile exposée, David rend visite à Jutand en Bourgogne et signe un contrat d'exclusivité avec le peintre. Jutand est exposé chez Emmanuel David en 1971, 1973, 1976 et 1978. Toujours en 1971, il obtient le Prix Charles Cottet décerné par la Société nationale des Beaux-Arts. Dès 1972, Jutand expose aux Peintres témoins de leur temps. En 1975, il fait la rencontre d'un nouveau voisin à Cravant, le comédien Georges Descrières avec lequel il se lie d'amitié, rencontrant alors Jean Piat, Francis Huster et Jean Le Poulain. En 1979, il reçoit le Prix international du Gemmail. Outres des expositions personnelles en galerie à l'étranger ( Amsterdam, Luxembourg, Montreal, New Orléans, Taipei), diverses galeries françaises exposent ses œuvres : la Galerie Alma-George V en 1984, 1985, 1986, la Galerie Drouant International à Villefranche-sur-Mer en 1986, la galerie Denise Valtat (rue de la Boétie à Paris) en 1996, la Galerie Drouant (avenue Marceau à Paris) en 1998, 2002 et 2007. Divers critiques suivent son travail : Jacques Dubois dans L'Amateur d'art ; B. Quentin dans Valeurs de l'art ; Bertrand Duplessis et Patrice de la Perrière dans Univers des Arts. Jutand est présent dans diverses collections publiques, dont celles de la Ville de Paris comme celle du Musée d'art figuratif de Fontainebleau.
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